Hotel en restaurant Dumicketal

Uit onze eigen productie

Als duurzame inzet ook de best mogelijke smaakbeleving oplevert, dan is dat des te beter. In onze eigen bakkerij worden dagelijks vers gearomatiseerde natuurdesem- en speltbroden gebakken in een steenoven.

Goed eten heeft tijd nodig, daarom laten we het deeg minstens 24 uur rusten voordat we het verwerken. Dit verbetert niet alleen de smaak, maar maakt het brood ook lichter voor de maag, in tegenstelling tot de in massa geproduceerde en snel gemaakte industriële broden die bij veel mensen intoleranties veroorzaken. Ook onze andere producten, zoals jam, sauzen en bouillons, pasta, worst en ham, worden door ons met liefde gemaakt zonder chemische toevoegingen. We nemen onze tijd en zijn gepassioneerd over het bereiken van de best mogelijke smaak door zorgvuldige productie. Want Essen is meer dan alleen voeding, Essen is genieten. We zijn er absoluut zeker van dat je het verschil proeft.

Onze belofte

Haus Dumicketal staat voor huisgemaakt eten van lokale en seizoensproducten met de hoogste normen voor kwaliteit en smaak. Om dit te kunnen voortzetten, moeten we ons inzetten voor de bescherming van het milieu en de dieren. Dit vereist zowel een verbintenis van het bedrijf als de inspanningen van ons allemaal als individuen. We nemen onze verplichting en verantwoordelijkheid op ons om onze impact op natuurlijke hulpbronnen te minimaliseren en leveren zo een belangrijke bijdrage aan de bescherming en het behoud van ons milieu.