- Parkeerplaatsen beschikbaar
- Bushalte beschikbaar
- geen invoer mogelijk
- Permanent gesloten
Atta-kaas - Het origineel uit de Atta-Höhle
Röntgenstraße 12
57439 Attendorn
Telefoon: +49 2722 937513
Fax: +49 2722 937525
Het bijzondere aan Atta-kaas is dat hij in de diepte van de Atta-Höhe in Attendorn, de grootste druipsteengrot van Duitsland, rijpt. Bij een constante temperatuur van 9 graden Celsius en een luchtvochtigheid van 95% wordt de kaas in alle rust en duisternis bewaard - omstandigheden die niet kunstmatig gecreëerd kunnen worden en die een bijzonder effect op de kaas hebben. De kaas van regionale melk heeft drie maanden nodig om te rijpen. Een keer per week wordt de kaas gespoeld met zout water om schimmel te voorkomen, verder laat men de kaas rustig rijpen en ontwikkelt hij zijn unieke pittige, delicate smaak en kenmerkende perforaties. Zo wordt de kaas een unieke regionale specialiteit.
De kaas is te koop in geselecteerde speciaalzaken, via de website en rechtstreeks aan de Atta-Höhle.
(Tekst: Kaasmakerij Atta)
Je kunt de online shop bereiken op
https://www.atta-kaese.de/
Bereikbaar met de auto; treinstation Attendorn in de buurt