De boerderijwinkel van Hof Knipps biedt een breed scala aan producten. Verse eieren rechtstreeks uit de stal zijn een specialiteit die klanten van Hof Knipps bijzonder waarderen. In samenwerking met het pluimveebedrijf "zur Nieden", dat wordt gerund door dochter Sandra zur Nieden en haar man Dirk zur Nieden in Frönderberg-Ardey, bieden wij onze klanten vers pluimvee: Ganzen, eenden, kalkoenen, kippen (Ardeyer Landhähnchen) en soepkippen zijn beschikbaar. Om ervoor te zorgen dat het gevogelte echt vers is, is het op bestelling verkrijgbaar.
De boerderij biedt ook vakantiewoningen voor een langer verblijf.