Een sappige varkensschouder voor de lunch, beenham voor het avondeten, vergezeld van een koud biertje. Op het eerste gezicht lijkt het alsof de inwoners van Sauerland van hartig Essen houden. Maar het zijn niet alleen hartige en rustieke gerechten die hier geserveerd worden, de keuken van Sauerland is ruimdenkend en staat open voor experimenten: er wordt veel waarde gehecht aan regionale producten, die soms gecombineerd worden tot lichte of verrassend nieuwe gerechten. We hebben een paar voorbeelden van deze etablissementen gepresenteerd in onze Sauerland gastronomie verhalen. Laat je betoveren door de keuken van Sauerland!